(2人份)
小米70g、纯净水g、海参2只、姜片1-2片、盐1-2茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉一丁点
1、小米放入锅中，用清水冲洗一遍滤掉水；
2、加入水，大火煮开转小火，掩着锅盖防溢；
3、煮小米粥的时候将泡发好的海参用清水轻轻冲净表面和肚子里残余的沙；
4、煮大约10-15分钟左右，小米已经开花；
5、加入姜片、海参、盐调味，继续煮3-5分钟至粥浓稠；
6、关火后加入糖、胡椒粉搅匀即可。
小贴士：
1.五谷为养的滋补养胃粥‘海参小米粥’海参要提前发好，也可以用即食海参。海参不宜久煮，无论是泡发好的还是即食海参，都已经是熟的。且海参肠子不能弃掉，营养价值也很高。
2.五谷为养的滋补养胃粥‘海参小米粥’接受姜味的，或是早上食用的，可以放两片姜，驱寒去腥；若是接受不了姜味或晚上食用的，放薄薄的半片姜就可以。
3.五谷为养的滋补养胃粥‘海参小米粥’煮小米粥时要一次性加足水，宁多勿少。若中途非加水不可，请选择加沸水。否则煮好的粥会泄，口感发涩。煮其它粥也是同理。
4.五谷为养的滋补养胃粥‘海参小米粥’小米要煮开花才能释放出其营养价值，所以要有耐心慢慢煮。
5.五谷为养的滋补养胃粥‘海参小米粥’小米只需用清水冲洗一遍表面的浮灰即可，不要过度搓洗，避免损坏小米外的营养。
▼专家支招--哪些人不宜吃海参？
腹泻期间不宜多吃海参，海参性滑利，对于脾胃虚寒经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。对于生吃海参，赵主任也很不赞成，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，这样的吃法容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。另外，海参是高蛋白食品，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50~克为宜。
▼温馨提示：养胃不是一天两天就能见效的，贵在坚持。当然肠胃不好也要滋补，食补最重要，坚持才能见疗效
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