牛排的做法教你制作牛排的方法
牛排到底要怎样制作呢?这是个很辣手的问题，我们不单单要做出牛排还要把牛排做的很美味，今天小编要讲的就是怎样制作出美味而又漂亮的牛排，学着做一做，让你的家人白癜风形成的原因目瞪口呆吧!
顶级牛排的做法
超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已很好了，10刀的可以熟练后再买。做法熟练以后，贵一点的肉确切更好吃拿刀背把牛肉断筋。随表敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且吃起来感觉更大
腌制牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了
平底锅烧热，直接入牛排一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己掌控了，大火1分钟左右，或表面有焦黑了就可以翻了关火，趁着锅里的余温加最后的调料：一治疗白癜风最佳方法小勺红酒，或1小块黄油，倒一点点生抽也可以。这里可以自由发挥了
补充很多人提到了铸铁条纹锅。常常做牛排的话确切可以入手一个，你值得具有。不过这玩艺儿除牛排也没别的用了。。。另外反正是铸铁锅，所以反而不用买太高贵的，基本都差不多。铁板够厚就行
正宗西式牛排的做法
1.把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。如果家里有一些西式的香料，如thyme，oregano也可以撒一点锦上添花，如果没有也没关系其实不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
