盐营养价值剖析
盐是咸味的载体，是调味品中用得最多的，可以说人们餐餐都少不了它，而且以它为基本味，可以调制出许多味型，号称“百味之祖（王）”。≮功效≯
食盐调味，能多项式发腻提鲜，祛除腥膻之味，使食品保持原料的本味。
盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创伤可以避免感染，撒在食品上可以短时间保鲜，用来腌制食品还能防变质。
用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤出现出一种白癜风最好医院鲜嫩、透明的靓丽之感可以增进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
≮适用人群≯
所有人都可食用。
≮适用量≯
一般健康人每天不超过10克。
≮特别提示≯
由于现在的食盐中都添加了碘或锌、硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴行将出锅前加入，以避免这些招牌营养素受热蒸发掉；平时贮存也应阴凉避光密闭。
制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，由于它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味。
≮健康红绿灯≯
若长时间过量食用盐容易致使高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的产生。
儿童不宜过量食盐。
虽然多吃盐有碍健康，饮食宜平淡，但并不是吃盐越少越好。
≮主要营养素≯白癜风最佳治疗方法p>
维生素(毫克)
A(微克)
B1
B2
B6
B12(微克)
CD(微克)E
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生物素(微克)K(微克)
P(微克)胡萝卜素
叶酸(微克)
泛酸
烟酸
矿物质元素(毫克)钙
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2
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌(微克)硒(微克)→参看营养手册
0.8
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1228
2513
0.01
18
0.24
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