养生最早见于《庄子.内篇》，所谓“养”，保养、调养、补养、护养之意；所谓“生”，指生命、生存、生长之意。“养生”的内涵，一是如何延长生命的期限，二是如何提高生命的质量，意思是先养后生。中医养生包括顺应自然、协调阴阳、调和脏腑、通畅经络、形神共养、饮食调养、谨慎起居、节欲保精、益气调息、动静适宜等一系列养生原则，而协调平衡是其核心思想，当一个人身体达到阴阳平衡点时，是最健康的，也是最理想的状态。
中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为指导思想，讲“上医治未病”。《黄帝内经》中提出来的防病养生谋略是“不治已病治未病”，是迄今为止世界卫生组织所遵守的“预防为主”战略的最早思想，包括未病先防、已病防变、已变防渐等多个方面的内容，这就要求人们不但要治病，而且要防病，不但要防病而且要阻挡病变发生的趋势，让病在萌芽状态就消失于无形，这样才能掌握治病的主动权，达到治病“上工之术”。
千百年来，在南方民间，有这样的说法，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”。
“铁皮石斛”是兰科植物，常年生长在悬崖峭壁的背阴之处，受天地之灵气，吸日月之精华，药效非同寻常。中医讲究养生之道，认为人生在自然万物之间，受到天地阴阳平衡运动的影响，要维持健康也必须做到阴阳平衡。其认为人体的生命活动依赖于气、血、津液的循环往复运行，要养生就要维持好这几项。
在这里，气又被称为阳，血、精、津液则是阴。通常情况下，血、精、津液容易匮乏，就是阴虚，如果人体阴虚，就会出现诸如精神萎靡、面色无光、眼干神滞、腰膝酥软、头昏乏力、口干舌燥、心悸失眠、大便秘结等症状。因此，阴液是维持人体生命活动的物质基础，滋阴补虚是调理人体，着重保健的重要准则。
上下五千年，中医文化传承至今，过去一直被国际上认为是旁门左道。改革开放30多年来，经过几代人的研究完善，结合西医认识，这一国粹也逐渐发扬光大起来，它的功绩开始被世人赞同。如今的社会讲究和谐，和谐中包含养生，中医养生讲求阴阳和谐。在当今的中医药界，铁皮石斛也由古代的千金难求之“仙草”成为人工养殖利用的对象，走进平常百姓的生活。相信不久的将来，大家都可以认识到它的功用和价值，正如《本草纲目》中所说的“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、平胃气、益智除惊、轻身延年”。
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